Špagety, ktoré pripraviť zvládne každý
Rýchle, chutné a na stole za 15 minút. To sú talianske špagety, ktorých základ tvorí chytrá kombinácia 6 ingrediencií: špagety (my používame špagety Barilla, ktoré kupujeme od Talianskepotraviny Martin), aglio (cesnak), olio (olej) a peperoncino (chilli), prezzemolo (petržlen) a soľ.
- Príprava: 5 min.
- Varenie: 15 min.
- Porcie: 2-4 (odporúčame 125g špagiet na osobu)
- Špagety Barilla
- Soľ
- 130 ml. olivové oleja
- Veľká štipka sušených chilli papričiek
- 2-4 strúčiky cesnaku (nakrájané na kúsky)
- 1 hrsť čerstvo nasekaného petržlenu
Na začiatok treba zohriať hrniec vody, pridať soľ (odporúčame 2 lyžičky na liter) a premiešať. Následne pridajte špagety, opäť premiešať, priviesť k vodu varu a nastavte si časovač na 6 min.
Na druhej veľkej panvici zohrejte olej, pridajte chilli papričky a strúčiky cesnaku. Dôležité je aby cesnak neprskal a vy ste ho nezačali „vyprážať“. Chceme len aby zmäkol a uvoľnil zo seba vôňu a chuť. Potom pridáme štipku soli a dôsledne premiešame.
Po 6 minútach, zoberieme veľkú naberačku a vodu z hrnca, kde sa nám práve varia špagety a tú nalejeme VEĽMI OPATRNE do panvice (prosím vás, nedávajte do panvice veľa oleja, ako keď vyprážate rezne – keď pridáte vodu do horúceho oleja, môže vám to vybuchnúť). Ďalej vyberieme špagety z hrnca, necháme ich trochu odkvápať a vložíme do panvice s ostatnými prísadami. Teraz pridáme hrsť čerstvo nakrájanej petržlenovej vňate a všetko poslednú minútu varenia premiešame dokopy.
Gratulujeme, práve ste si navarili jeden z najtradičnejších talianskych receptov, dajte nám vedieť ako to dopadlo.